fare il cioccolato
Cibo e nutrizione

Come fare il cioccolato?

Il cioccolato è senza dubbio uno degli alimenti più amati dalle persone. Ottimo come piccola sorpresa da donare ai più piccoli, risulta essere anche un ottimo rimedio alla tristezza per i più grandi. Ma cos’è che rende davvero così buono il cioccolato? Quali sono tutti i procedimenti per creare questo alimento dal sapore così dolce? […]

Cibo e nutrizione

Come scegliere il montalatte: elettrico vs manuale

Hai finalmente deciso di acquistare un montalatte ma non sai bene quale modello scegliere? Immagino che tu abbia navigato un sacco su Internet. Capire chiaramente qual è il prodotto che fa al caso tuo può essere davvero un’impresa. Ma non preoccuparti, ho scritto questo articolo per aiutarti. Con il passare del tempo ho studiato alla […]

Montalatte: quale scegliere?
Cibo e nutrizione

Montalatte manuale: quale scegliere

Se hai finalmente deciso di acquistare un montalatte manuale perché vuoi cominciare a gustarti un ottimo cappuccino direttamente a casa tua, allora sei nel posto giusto. In questo articolo voglio indicarti quali sono i prodotti che possono soddisfarti con le loro caratteristiche all’avanguardia. Ci sono tanti modelli diversi di cappuccinatore manuale (viene chiamato anche così) e scegliere quello che […]

cuocere al vapore
Cibo e nutrizione

La salute in cucina: quando cuocere al vapore può migliorare la vita

Nel quartiere in cui risiedo è stato inaugurato, da poco tempo, un nuovo e moderno centro commerciale, all’interno del quale c’è un grandissimo store alimentare, molte attività commerciali, uffici, appartamenti e un moderno centro medico che offre la possibilità di effettuare varie indagini diagnostiche utilizzando macchinari tecnologicamente avanzati, consulti e visite mediche con affermati specialisti […]

Cibo e nutrizione

Ca’solare un antico casale rimodernato dove scoprire i segreti della buona cucina italiana

Ubicato in un posto suggestivo della Lombardia e precisamente a Trezzano sul Naviglio, il ristorante Ca’Solare, è un antico cascinale rimodernato. Situato in una posizione strategica, che permette di raggiungere facilmente tutti i luoghi di interesse turistico della regione, il Ca’Solare si trova a circa 25 minuti di auto dalla magnifica città metropolitana di Milano. […]

Cibo e nutrizione

Zafferano, non solo una spezia

Si dice che lo zafferano, il cui nome della pianta è “Crocus Sativus”, fosse già presente nell’antico Egitto; nato nei paesi asiatici arrivò in Spagna grazie agli arabi. Nel nostro paese fu portato, così si racconta, da un frate abruzzese anche se secondo alcuni scritti pare fosse già presente nella regione Sicilia con avviate coltivazioni. […]

Cibo e nutrizione

Truffe nell’olio: ecco come riconoscerle

L’olio è un must della cultura italiana e più in generale mediterranea. Si tratta di uno degli alimenti più conusmati e apprezzati del nostro paese, che si colloca di diritto tra le eccellenze mondiali nella produzione di olio. La grande varietà di uliveti presenti da nord a sud infatti, permette di tirare fuori ogni anno […]

canarino
Cibo e nutrizione

Come scegliere il cibo per uccellini in gabbia

Allevare degli uccellini in gabbia può sembrare, apparentemente, una cosa semplice, ma questi graziosi animali, diventati negli ultimi 50 anni degli animali da compagnia come cani e gatti, necessitano di cure e di attenzioni particolari, a partire dalla scelta della gabbia, quindi dell’ambiente dove vivranno, fino alla scelta del cibo che non sempre è così […]

Cibo e nutrizione

Formaggio Blu, cos’è e come si usa

Un connubio celestiale ed armonioso tra dolce e salato, con una struttura ed un sapore derivante anche e soprattutto da una scelta oculata delle migliori materie prime disponibili. Questo, insieme a tanto altro ancora, è rappresentato da Blue Cheese, i cui affinatori danno i natali ad un prodotto dalla qualità che definire elevata significherebbe arrotondare […]

Cibo e nutrizione

Il Churrasco: Cos’è e come si prepara

La storia Il Churrasco è un tipico metodo di cottura sud americano, particolarmente usato in Brasile. Inizialmente questa tecnica non aveva le attuali caratteristiche, ma era un rito denominato Vacarias, praticato nel XVI secolo, dai Gaùchos (un popolo mandriano che ha origine nelle Pampas brasiliane), i quali prelevavano il pelo, il grasso e altre specifiche […]